Mousse au chocolat à la fleur de sel
Texture légère et aérienne, onctueuse et soyeuse, aux saveurs complexes et équilibrées avec deux chocolats équilibrés avec une pincée de fleur de sel. Vous devez essayer cette mousse au chocolat mais soyez prudent
Recette Tataki de Thon
Le tataki est une méthode traditionnelle japonaise consistant à saisir du thon ou de la viande à feu vif, puis à le trancher et à l'infuser avec une sauce ponzu aromatisée au gingembre pilé (un peu comme le ver japonais
Authentique recette de Châteaubriand
Ce plat simple mais sophistiqué doit son nom à un écrivain et homme d'État français François-René, Vicomte de Chateaubriand (1768-1848) dont le chef Montmirail aurait inventé le