Recette Tataki de Thon
Le tataki est une méthode traditionnelle japonaise consistant à saisir du thon ou de la viande à feu vif, puis à le trancher et à l'infuser avec une sauce ponzu aromatisée au gingembre pilé (un peu comme le ver japonais
Le tataki est une méthode traditionnelle japonaise consistant à saisir du thon ou de la viande à feu vif, puis à le trancher et à l'infuser avec une sauce ponzu aromatisée au gingembre pilé (un peu comme le ver japonais