Mousse de Chocolate com Flor de Sal
Leve e arejado, textura suave e sedosa, com sabores complexos e equilibrados com dois chocolates equilibrados com uma pitada de flor de sal. Você deve experimentar este mousse au chocolat, mas tenha cuidado
Receita de atum tataki
Tataki é um método tradicional japonês de selar atum ou carne em fogo alto, depois fatiar e infundir com um molho ponzu com sabor de gengibre batido (meio como o japonês ver
Receita autêntica de Châteaubriand
Este prato simples, mas sofisticado, deve seu nome a um escritor e estadista francês François-René, Visconde de Chateaubriand (1768-1848), cujo chef Montmirail supostamente inventou o