Schokoladenmousse mit Flor de Sal
Leicht und luftig, seidig glatte Textur, mit komplexen und ausgewogenen Aromen mit zwei Schokoladen, abgerundet mit einer Prise Flor de Sal. Sie müssen dieses Mousse au Chocolat unbedingt probieren, aber seien Sie vorsichtig
Thunfisch-Tataki-Rezept
Tataki ist eine traditionelle japanische Methode, Thunfisch oder Fleisch bei starker Hitze anzubraten, dann in Scheiben zu schneiden und mit einer zerstoßenen Ponzu-Sauce mit Ingwergeschmack zu übergießen (ähnlich wie die japanische Ver
Authentisches Châteaubriand-Rezept
Dieses einfache, aber raffinierte Gericht verdankt seinen Namen dem französischen Schriftsteller und Staatsmann François-René, Vicomte de Chateaubriand (1768-1848), dessen Küchenchef Montmirail angeblich erfunden hat