Das feinste Meersalz der Welt
Flor de Sal (Salzblume) aus Castro Marim (Algarve) wird von Köchen weltweit als das erstaunlichste Meersalz für kulinarische Zwecke mit seinem delikaten Geschmack, seiner leichten und feuchten Textur und seinem hohen Mineralgehalt geschätzt. Die Verwendung von Atlantikwasser im Gegensatz zu anderen Quellen, die handwerklichen Produktionstechniken und die Sorgfalt und Liebe, die wir in den Prozess stecken, machen es zu einer der besten Salzblumen der Welt. BAESURIS®-Salze werden auf nachhaltige Weise hergestellt, wobei nur reinstes Meerwasser, Sonnenenergie, Wind und menschliche Arbeit verwendet werden.
Ein wahres Juwel, geschätzt als "Sahnecreme" von Salzen
Salz des Atlantischen Meeres, Sonne, Wind und Menschenhand – traditionell hergestellt und handverlesen
Milenar-Tradition
Die geometrischen Salzgewinnungsseen wurden in Castro Marim von den Römern eingeführt, ebenso wie das antike Wissen über die handwerkliche Gewinnung. Die Tradition der Salzernte wird über Jahrhunderte weitergegeben und seitdem wird Salz auf die gleiche Weise hergestellt, nur mit Hilfe des Meeres, der Sonne und des Windes, und von Handwerkern namens Marnotos mit traditionellen Werkzeugen von Hand geerntet.
Handwerklich hergestellte Salze sind unverarbeitet und haltbar einzigartiges Aromen und Mineraliengehalt
Handgeerntet
Von Hand mit traditionellen Methoden gesammelt
100% Natürlich
Sonnengetrocknet, ungewaschen und frei von Zusätzen
Zertifiziertes Anbau
Qualität und Herkunft garantiert. Unsere Salze erfüllen strenge jährliche Zertifizierungsstandards.
Reich an Magnesium
Von Natur aus reich an Magnesium und essentiellen Oligoelementen
ein ökologisches Reservat an der Südküste Portugals
Marschland von Castro Marim
Naturschutzgebiet von
Sapal de Castro Marim
Die Salinen von Baesuris liegen mitten im Naturschutzgebiet Sapal de Castro Marim, einem besonderen Schutzgebiet, das aufgrund der Bedeutung seiner Lebensräume von der Ramsar-Konvention als Feuchtgebiet von internationaler Bedeutung anerkannt wurde. Unsere Salze sind 100 % natürlich, werden im Einklang mit der Natur nachhaltig hergestellt und sind daher international zertifiziert.
Rezepte
Lassen Sie sich von unserer Auswahl an gesunden und dennoch leckeren Rezepten inspirieren. Wir zeigen, was es Neues und Aufregendes in unserem Produktsortiment gibt und wie man es einsetzt
Authentisches Châteaubriand-Rezept
Dieses einfache, aber raffinierte Gericht verdankt seinen Namen dem französischen Schriftsteller und Staatsmann François-René, Vicomte de Chateaubriand (1768
Thunfisch-Tataki-Rezept
Tataki ist eine traditionelle japanische Methode, Thunfisch oder Fleisch bei starker Hitze anzubraten, dann in Scheiben zu schneiden und mit zerstampftem Ingwer zu übergießen.
Schokoladenmousse mit Flor de Sal
Leicht und luftig, seidig glatte Textur, mit komplexen und ausgewogenen Aromen mit zwei Schokoladen, abgerundet mit einer Prise Flor de Sal
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Von Köchen geliebt