Elige la sal adecuada
Hay principalmente dos tipos de sal marina. Sal marina tradicional que cae al fondo de los cristalizadores donde se recolecta y Flor de Sal (flor de sal o flor de sal) un tipo muy raro de sal marina tradicional hecha de la fina capa de cristales que se forma en la superficie del agua de los cristalizadores. Si se compara con la sal marina gruesa, es un producto costoso una vez que se forma de forma natural bajo ciertas condiciones climáticas, en una cantidad limitada y debe quitarse a mano, a veces dos veces al día, antes de que se precipite nuevamente en el fondo donde se convierte en la sal marina tradicional. .
A continuación, desglosamos nuestras diferentes variedades de sal para ayudarte a elegir la que mejor se adapte a tus necesidades.
Flor de sal
Flor de Sal es una verdadera joya apreciada como una de las sales más finas y raras del mundo. Su delicado sabor, su textura ligera y húmeda y su alto contenido en minerales la convierten en la sal marina más sorprendente para uso culinario.
el nombre Flor de sal (Flor de sal o flor de sal) proviene de la flor como patrones de cristales que se forman en la costra de sal
único y raro
Cuando se dan las condiciones perfectas (sol, calor y viento) la capa superior comienza a cristalizar formando una delicada capa de cristales en la superficie de los estanques, como una cuajada de finos cristales blancos que se rompen con facilidad.
Los frágiles cristales jóvenes crecen durante unas pocas horas antes de que los artesanos llamados "Marnotos" los retiren suavemente de la salmuera.
mejor uso
Una vez que es extremadamente delicado y se disuelve rápidamente en contacto con los alimentos, es perfecto para rociar sobre el plato terminado justo antes de servirlo en lugar de durante el proceso de cocción. Perfecto para dar un poco de empuje extra justo antes de servir y consumir la comida.
Porque es tan puro que no tiene amargura. Se derrite lentamente en la lengua y proporciona un delicioso crujido y un sabor sutil, ya que realza el sabor natural de la comida.
valor nutricional
Flor de Sal es la forma más pura de sal que puede obtener. Es más bajo en sodio que la sal normal y tiene un mayor contenido de minerales. Tiene 2 veces más potasio y calcio y hasta 20 veces más magnesio que la sal marina convencional. Sin embargo, el contenido de cloruro de sodio es muy bajo y, por lo tanto, también es adecuado para personas con presión arterial alta.
el nombre Flor de sal (Flor de sal o flor de sal) proviene de la flor como patrones de cristales que se forman en la costra de sal
Cosechado a mano
Recolectado a mano usando métodos tradicionales
Rico en Magnesio
Naturalmente rico en magnesio y oligoelementos esenciales
100% Natural - CRUDO
Secado al sol, sin lavar y libre de aditivos
Certificado Orgánico
Calidad y origen garantizados. Nuestras sales marinas naturales cumplen estrictos estándares de certificación anuales.
Sal Marina Tradicional
La sal marina gruesa tradicional (Sal tradicional) se obtiene por cristalización natural del agua del mar atlántico de la forma en que la naturaleza la diseñó: SIN PROCESAR, CRUDA y 100% natural.
Limitado por la estacionalidad, cosechado a mano en lotes pequeños
La sal marina gruesa se cristaliza en el fondo de las salinas y se recoge a mano cada 3-4 semanas. El método y cuidado que se emplea en la recolección de la sal tiene mucho que ver con la capacidad de obtener una sal de buena calidad. Una sal naturalmente blanca con un alto contenido en minerales.
valor nutricional
El proceso de cristalización natural se optimiza utilizando técnicas tradicionales para que la mayor parte de los minerales presentes en el agua de mar se mantengan en los cristales, convirtiéndola en una sal más completa desde el punto de vista nutricional. Es rico en magnesio, calcio y tiene más de 80 MINERALES ESENCIALES; esencial para el equilibrio del cuerpo.
mejor uso
Esta sal es perfecta para cocinar, asar, salmuera, encurtir y sazonar todos los días.