Scegli il sale giusto
Esistono principalmente due tipi di sale marino. Sale marino tradizionale che cade sul fondo dei cristallizzatori dove viene raccolto e Flor de Sal (fiore di sale o fleur de sel) un tipo molto raro di sale marino tradizionale costituito dal sottile strato di cristalli che si forma sulla superficie dell'acqua dei cristallizzatori. Se paragonato al sale marino grosso è un prodotto costoso una volta che si forma naturalmente in determinate condizioni atmosferiche, in quantità limitata e necessita di essere scremato a mano, a volte due volte al giorno, prima che precipiti nuovamente sul fondo dove diventa sale marino tradizionale .
Di seguito abbiamo analizzato le nostre diverse varietà di sale per aiutarti a scegliere quello più adatto alle tue esigenze
Flor de Sal
Flor de Sal (fiore di sale) è una vera gemma apprezzata come uno dei sali più pregiati e rari del mondo. Il suo sapore delicato, la consistenza leggera e umida e l'alto contenuto di minerali lo rendono il sale marino più sorprendente per uso culinario.
il nome Flor de Sal (Fiore di sale o fiore di sale) deriva dal fiore come modelli di cristalli che si formano nella crosta di sale
unico e raro
Quando le condizioni perfette si uniscono (sole, caldo e vento) lo strato più superficiale inizia a cristallizzare formando un delicato strato di cristalli sulla superficie degli stagni, come una cagliata di fini cristalli bianchi che si rompono facilmente.
I giovani fragili cristalli crescono solo per poche ore prima di essere delicatamente scremati dalla salamoia da artigiani chiamati "Marnotos".
miglior uso
Una volta che è estremamente delicato e si dissolve rapidamente a contatto con gli alimenti, è perfetto da cospargere sul piatto finito appena prima di servire piuttosto che durante il processo di cottura. Perfetto per dare un po' di grinta in più subito prima che il cibo venga servito e consumato.
Perché è così puro che non c'è amarezza. Si scioglie lentamente sulla lingua e fornisce una deliziosa croccantezza e un gusto sottile in quanto esalta il sapore naturale del cibo.
valore nutritivo
Flor de Sal è la forma più pura di sale che puoi ottenere. È a basso contenuto di sodio rispetto al sale normale e ha un contenuto di minerali più elevato. Ha 2 volte più potassio e calcio e fino a 20 volte più magnesio rispetto al sale marino convenzionale. Tuttavia, il contenuto di cloruro di sodio è molto basso ed è quindi adatto anche a persone con pressione alta
il nome Flor de Sal (Fiore di sale o fiore di sale) deriva dal fiore come modelli di cristalli che si formano nella crosta di sale
Raccolto a mano
Raccolti a Mano con Metodi tradizionali
Ricco di magnesio
Naturalmente Ricco di Magnesio e Oligoelementi essenziali
100% Naturale - CRUDO
Essiccato al sole, non lavato e privo di additivi
Certified Organic
Qualità e provenienza garantite. I nostri sali marini naturali soddisfano severi standard di certificazione annuali.
Sale marino tradizionale
Il sale marino grosso tradizionale (Sal tradicional) è ottenuto dalla cristallizzazione naturale dell'acqua del mare atlantico nel modo previsto dalla natura: NON LAVORATO, CRUDO e 100% naturale.
Limitato dalla stagionalità, raccolto a mano in piccoli lotti
Il sale marino grosso si cristallizza sul fondo delle saline e viene raccolto a mano ogni 3-4 settimane. Il metodo e la cura utilizzati nella raccolta del sale hanno molto a che fare con la capacità di ottenere un sale di buona qualità. Un sale naturalmente bianco ad alto contenuto di minerali.
valore nutritivo
Il processo di cristallizzazione naturale è ottimizzato con tecniche tradizionali in modo che la maggior parte dei minerali presenti nell'acqua di mare siano trattenuti nei cristalli, rendendola un sale più completo dal punto di vista nutrizionale. È ricco di magnesio, calcio e ha più di 80 MINERALI ESSENZIALI; essenziale per l'equilibrio del corpo.
miglior uso
Questo sale è perfetto per cucinare, arrostire, salare, marinare e condire tutti i giorni.