Il sale marino più fine del mondo
Il Flor de Sal (Fiore di sale) di Castro Marim (Algarve) è stimato dagli chef di tutto il mondo come il sale marino più straordinario per uso culinario con il suo sapore delicato, la consistenza leggera e umida e l'alto contenuto di minerali. L'utilizzo delle acque atlantiche rispetto ad altre sorgenti, le tecniche di produzione artigianale utilizzate e la cura e l'amore che mettiamo nel processo, lo collocano tra i migliori fiori di sale al mondo. I Sali BAESURIS® sono prodotti in modo sostenibile, utilizzando solo l'acqua di mare più pura, l'energia solare, il vento e il lavoro dell'uomo.
Un vero gioiello apprezzato come “la crema della crema” di sali
Sale dell'Atlantico, sole, vento e mani dell'uomo – prodotto tradizionalmente e raccolto a mano
Tradizione Milena
I geometrici laghi di produzione del sale furono introdotti a Castro Marim dai Romani, così come l'antica conoscenza dell'estrazione artigianale. La tradizione della raccolta del sale si tramanda da secoli e da allora il sale viene prodotto nello stesso modo, con il solo aiuto del mare, del sole e del vento e raccolto a mano da artigiani chiamati Marnotos utilizzando strumenti tradizionali.
i sali artigianali non sono lavorati, conservando unico aromi e contenuto minerale
Raccolto a mano
Raccolti a Mano con Metodi tradizionali
100% Natural
Essiccato al sole, non lavato e privo di additivi
Certified Organic
Qualità e provenienza garantite. i nostri sali soddisfano severi standard di certificazione annuali.
Ricco di magnesio
Naturalmente Ricco di Magnesio e Oligoelementi essenziali
una riserva ecologica nella costa meridionale del Portogallo
Palude di Castro Marim
Riserva Naturale di
Sapal de Castro Marim
Le saline di Baesuris si trovano proprio nel cuore della Riserva Naturale di Sapal de Castro Marim, un'area protetta speciale, riconosciuta dalla convenzione di Ramsar come zona umida di importanza internazionale per l'importanza dei suoi habitat. I nostri sali sono naturali al 100%, prodotti in totale armonia con la natura, in modo sostenibile e quindi certificati a livello internazionale.
Ricette
Lasciati ispirare dalla nostra selezione di ricette sane ma gustose. Mostriamo cosa c'è di nuovo ed eccitante nella nostra gamma di prodotti e come usarli
Autentica ricetta Châteaubriand
Questo piatto semplice ma sofisticato deve il suo nome a uno scrittore e statista francese François-René, visconte di Chateaubriand (1768
Ricetta Tataki di tonno
Tataki è un metodo tradizionale giapponese per rosolare il tonno o la carne a fuoco vivo, quindi affettare e infondere con uno zenzero pestato.
Mousse al cioccolato con Flor de Sal
Texture leggera e ariosa, morbida come la seta, con sapori complessi ed equilibrati con due cioccolati bilanciati con un pizzico di flor de sal
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Amato dagli chef