適切な塩を選ぶ
海塩には大きく分けてXNUMX種類あります。 晶析装置の底に落ちて収集される伝統的な海塩と、晶析装置の水面に形成される結晶の薄い層から作られる非常に珍しいタイプの伝統的な海塩であるフロール・ド・サル（塩の花またはフルール・ド・セル）。 粗海塩と比較すると、特定の気象条件下で自然に形成され、量が限られているため、底に沈殿して伝統的な海塩になる前に、時には XNUMX 日に XNUMX 回手で取り除かなければならないため、高価な製品になります。 。
あなたのニーズに最適なものを選択できるように、以下にさまざまな種類の塩を分類しました。
塩の花
フロール・ド・サル（塩の花）は、世界で最も高級で最も希少な塩の一つとして珍重される真の宝石です。 その繊細な風味、軽くてしっとりとした食感、そして高いミネラル含有量により、料理用に最も素晴らしい海塩となっています。
名前 塩の花 (塩の花または塩の花) は、塩の地殻に形成される花のような結晶の模様に由来します。
ユニークで珍しい
完璧な条件（太陽、熱、風）が合わさると、最上層が結晶化し始め、池の表面に、壊れやすい微細な白い結晶の凝乳のように、繊細な結晶の層を形成します。
若い壊れやすい結晶は数時間しか成長せず、「マルノトス」と呼ばれる職人によって塩水からそっと取り出されます。
最適な使用法
非常に繊細で、食べ物に触れるとすぐに溶けるので、調理中ではなく、提供する直前に完成した料理に振りかけるのに最適です。 食事が提供されて消費される直前に、少しだけ元気を与えるのに最適です。
純粋なので苦みがありません。 舌の上でゆっくりと溶け、おいしい歯ごたえと繊細な味わいをもたらし、食べ物本来の風味を引き立てます。
栄養価
フロール・デ・サルは、入手できる最も純粋な形の塩です。 通常の塩よりもナトリウムが少なく、ミネラル含有量が高くなります。 従来の海塩と比べて、カリウムとカルシウムが2倍、マグネシウムが最大20倍含まれています。 ただし、塩化ナトリウムの含有量は非常に低いので、高血圧の人にも適しています。
名前 塩の花 (塩の花または塩の花) は、塩の地殻に形成される花のような結晶の模様に由来します。
手摘みで収穫
従来の方法を使用して手作業で収集
マグネシウムが豊富
マグネシウムと必須のオリゴ元素が自然に豊富
100% ナチュラル - 生
天日乾燥、未洗浄、無添加
有機認証を受けた
品質と原産地が保証されています。 当社の天然海塩は、厳格な年次認証基準を満たしています。
伝統的な海塩
伝統的な粗海塩 (Sal tradicional) は、自然が意図した方法で大西洋海水を自然に結晶化させることによって得られます。未処理、生、100% 天然です。
季節限定、少量ずつ手作業で収穫
粗海塩は塩田の底で結晶化し、3～4週間ごとに手作業で集められます。 塩の収穫に使用される方法と注意は、高品質の塩を得ることができるかどうかに大きく関係します。 ミネラル分を豊富に含んだ天然の白い塩です。
栄養価
自然の結晶化プロセスは伝統的な技術を使用して最適化されているため、海水に含まれるミネラルのほとんどが結晶内に保持され、栄養の観点からより完全な塩になります。 マグネシウム、カルシウムが豊富で、80種類以上の必須ミネラルが含まれています。 体のバランスに欠かせないもの。
最適な使用法
この塩は、毎日の料理、ロースト、塩漬け、漬け物、味付けに最適です。